彩り鮮やかに、繊細な味と香りの楽しみを生かしながら。地元生産者と直接取り引きする新鮮な食材を、できるだけシンプルに味わう創作フレンチ。厨房はバンケットのすぐ隣に位置。サービス係との連携で、最高のタイミングを逃さず、温かいままの料理をゲストに振る舞うことができます。
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フレンチをベースに、遠州灘の海の幸など、
親しみのある和の食材や
テイストを融合したコース料理
披露宴を印象づけるのは、料理の最終楽章を奏でるデザート。旬の素材を巧みに演出して、素材の魅力をシンプルに伝えながらも、食べた人の記憶に残る幸福感を追求。ウエディングケーキはふたりの想い出やエピソードからモチーフを引き出すなど、世界にたったひとつのオリジナルを創作します。
